볶아야 커피가 되지

커피가 떨어졌다는 말에 생두를 꺼내서 볶는다.

프라이팬으로 볶다가 작은 로스팅 솥을 하나 장만했다. 많이 진화했다.

자동으로 저어줘서 품이 덜 든다. 

희뿌연 생두가 점점 갈색으로 변해간다. 이때는 주의해서 살펴봐야 한다. 순식간에 지나치게 볶아질 수도 있기 때문이다.

윤이 자르르~ 흐른다. 곱다.

며칠은 또 맛있는 향을 즐길 수가 있겠다.